創業59年『博多料亭 稚加榮』を運営しております。
私たちが運営する『博多料亭 稚加榮』は、昭和36年に端を発する博多を代表する老舗料亭のひとつです。
創業当初は「鳥料理」を、現在では「鮮魚料理」を主として、多くのお客様に四季折々の和食を楽しんでいただいています。
美食の街・博多にて、創業60年の実力と伝統
博多料亭 稚加榮は昭和36年（1961年）に福岡の炭鉱王・中島徳松氏の持ち家を改装し、福岡市中央区大名に鳥料理店として創業しました。
結婚式場と広大な生け簀カウンターを設けた『博多料亭 稚加榮』が誕生したのは、昭和48年以降。「他人から愛され、引き立てられ、子々孫々まで繁栄させる」という意味を込めて命名頂きました。
昭和59年からは、料亭ならではの味付けにこだわった辛子明太子の製造・販売を開始。全国からお問い合わせを頂いたことから、福岡県内の主要アクセスポイントに販売店を設置しました。
今ではオンラインショップもオープンし、人気の辛子明太子をはじめ「料亭のだし」などのオリジナル商品もご好評を得ております。
